목 차

022 B&C 칼럼
우리밀의 귀환

B&CNews
024 Issue & Trend
027 Domestic News
032 Global News
034 New Products

B&CAntenna
035 현장취재I
2009 서울국제산업대전
040 현장취재Ⅱ
제6회 한국여성제과기술인경연대회
042 마야
044 저스트어모먼트
046 마더문

BSpecial theme
048 웰빙 디저트로 건강한 여름나기
074 튀는 마케팅
아트 마케팅
076 우리시대기술인
함스브로트 과자점 함상훈 오너쉐프
084 여성 기술인의 감성 트랜드 제안
섬싱당 알로와요기
086 함께가는길
빵꿈터 연희점 김정철 과장
088 So sweet! 일본 맛보기
숲에서 잠시 쉼표
092 세계빵
피타브레드와 기로스
100 대회 수상작품 소개
제1회 미국 유제품 베이커리경연대회
106 세미나지상중계Ⅰ
캘리포니아 레이즌 세미나
110 세미나지상중계Ⅱ
동경제과학교 동문회 세미나
116 세미나지상중계Ⅲ
브외롱 냉동과일퓌레 세미나
122 세미나 지상중계 Ⅳ
(주)미엘F&B의 기능성 실용제품 세미나
128 테마가 있는 슈거크래프트
Baby Bed
132 츠지원의 정통 프랑스 디저트
프로피트롤
134 방종구의 something to drink
아이스카페라떼와 아이스카푸치노
136 최순자의 아름다운 퓨전 한과
떡수단과 꽃증편
140 황인자의 제과점 포장
여름철 투명 용기포장
144 친절한 박기자의 초보 베이킹
초코아몬드쿠키
146 원부자재 시세
153 열린마당
157 d&b 홀베이킹교실
푸딩이 있어 시원한여큼